A.保障菜品及時生產
B.防止廚師無訂單生產
C.防止客人賬單副聯(lián)丟失
D.確保菜品份額和適量符合標準
第1題
下列關于陳莉的說法,不正確的是()
A.陳莉的首要問題是不愿意找工作,因此小張可引導她創(chuàng)業(yè),幫助她了解殘疾人創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策
B.陳莉的首要問題是思想心理上的問題,小張需要對其進行一定的心理輔導
C.陳莉身體的障礙,已經影響到她的思想和行為,她有一定的自閉傾向,不愿與人交流
D.陳莉的首要問題是就業(yè)意愿低,屢次碰壁后,她找工作的意愿已被磨掉了
第2題
A.接到點菜單后,首先檢查點菜單上的桌號菜肴名稱和有關事項,以防出錯
B.傳菜員將點菜單第二聯(lián)夾上臺號夾交廚房
C.菜肴如有配料、調料要提前準備好
D.出菜后傳菜員核對劃單,將做好的菜肴送至餐廳包間餐桌上
E.進入包間從餐桌上撤下空盤、杯等撤回洗碗間
第3題
B、用公筷夾菜,或者請服務員分菜。
C、如果湯太燙,可以用口輕輕吹或者用勺子攪一攪。
D、吃面條、喝湯都不能發(fā)出吸吮的聲音。
第4題
A、受到行政處分的公務員可以提起行政復議
B、公務員某甲下班后與某菜市場小販發(fā)生了爭吵,造成該小販鼻骨骨折,對此造成的損失要由甲所在機關負責賠償
C、行政機關工作人員有提出申訴和控告的權利
D、在行政訴訟中,公務員可以作為原告或是被告
E、公務員非因法定事由、非經法定程序,不能被免職、降職或是辭退
第5題
A.上拔絲菜肴跟上涼開水
B.易變型的炸炒菜肴出鍋后慢慢端上臺,以免損壞造型
C.原盅燉品在上臺前就應啟封,以免湯汁滴落在客人身上
D.上泥紙包、荷葉包菜前,要將其拆封后上桌以免污染餐桌
第8題
第9題
A.責任行政原則
B.行政合法性原則
C.行政合理性原則
D.行政客觀性原則
第10題
A.責任行政原則
B.行政合法性原則
C.行政合理性原則
D.行政客觀性原則
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