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    [主觀題]

    某店低峰期領(lǐng)班在值班過(guò)程中,接任阿姨反饋52號(hào)顧客羊肉里邊吃出了頭發(fā),值班領(lǐng)班收集到此信息

    第一時(shí)間給顧客進(jìn)行道歉,并征求顧客意見(jiàn)換鍋換菜,不料顧客惱羞成怒直言“剛從“里邊”出來(lái)的第一頓飯就讓我吃頭發(fā),你們還想不想做生意”,值班領(lǐng)班不斷的道歉并表明我們的態(tài)度,顧客變本加力要求該領(lǐng)班下跪并揚(yáng)言打人,作為店經(jīng)理你到現(xiàn)場(chǎng)后會(huì)如何處理()

    A.真誠(chéng)道歉,給予免單彌補(bǔ)

    B.為保證顧客滿意度,我們要滿足顧客的所有要求

    C.如果顧客仍過(guò)分就報(bào)警

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    第1題

    小黃在為顧客買單時(shí),發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班剛用完天子星系統(tǒng)沒(méi)有退出,于是小黃偷偷用領(lǐng)班的工號(hào)給這桌顧客
    打了8.8折,但是卻收取了顧客全部的餐費(fèi)。吃單后,沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)小黃的行為,小黃不禁為自己的聰明大腦暗自竊喜。接下來(lái)的半個(gè)月內(nèi),小黃憑借良好的記憶力,又記住了店經(jīng)理和客戶經(jīng)理的工號(hào),并多次用店經(jīng)理和領(lǐng)班的打折權(quán)限給客人打折,打折后將錢據(jù)為己有。在15天內(nèi),小黃共計(jì)吃單2萬(wàn)多元。請(qǐng)問(wèn),如果你是店經(jīng)理,發(fā)現(xiàn)此事后你會(huì)怎么做()

    A.小黃違反了“不準(zhǔn)貪污、挪用公款”的禁令

    B.要求小黃退回吃單款項(xiàng),并開(kāi)除永不錄用

    C.員工共同學(xué)習(xí)小黃案例,提醒大家保護(hù)好自己的工號(hào)和密碼

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    第2題

    發(fā)現(xiàn)顧客帶寵物進(jìn)場(chǎng)()

    A.上報(bào)領(lǐng)班:領(lǐng)班收到請(qǐng)回答,領(lǐng)班收到請(qǐng)回答,在XX樓層發(fā)現(xiàn)一位顧客帶寵物進(jìn)入商場(chǎng)內(nèi)

    B.上報(bào)后走到顧客旁,說(shuō):您好顧客,您的寵物不能帶入商場(chǎng),麻煩將寵物抱起,謝謝!,最好將寵物放置在車內(nèi)或帶出商場(chǎng)外

    C.如顧客不配合需全程進(jìn)行跟進(jìn)

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    第3題

    某店洗碗間6個(gè)人不停洗碗,累的滿頭大汗,黃卡領(lǐng)班說(shuō)大家都快點(diǎn),我來(lái)幫你們洗。后堂經(jīng)理卻過(guò)來(lái)給
    黃卡領(lǐng)班說(shuō)讓他們洗,你洗他干嘛,并大喊洗不完不許下班!作為店經(jīng)理,遇到此事你會(huì)怎么處理()

    A.對(duì)后堂經(jīng)理批評(píng)教育,后堂經(jīng)理對(duì)員工道歉

    B.贊揚(yáng)黃卡領(lǐng)班,低峰期與員工一起洗碗

    C.分析洗碗工作量大根源,并對(duì)問(wèn)題進(jìn)行解決

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    第4題

    交班人員未清理衛(wèi)生或未清理徹底,接班人員第一時(shí)間反饋領(lǐng)班。()
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    第5題

    簡(jiǎn)述自身的崗位職責(zé)(檢修維護(hù)人員、領(lǐng)班、值班)。
    簡(jiǎn)述自身的崗位職責(zé)(檢修維護(hù)人員、領(lǐng)班、值班)。

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    第6題

    顧客需要冰塊時(shí),服務(wù)員不在,毛巾阿姨看見(jiàn)了,告知顧客稍等一下一會(huì)兒服務(wù)員給您拿。毛巾阿姨繼續(xù)發(fā)毛巾。如果你是店經(jīng)理,你該怎么處理()
    顧客需要冰塊時(shí),服務(wù)員不在,毛巾阿姨看見(jiàn)了,告知顧客稍等一下一會(huì)兒服務(wù)員給您拿。毛巾阿姨繼續(xù)發(fā)毛巾。如果你是店經(jīng)理,你該怎么處理()

    A.向顧客道歉并給顧客拿冰塊

    B.培訓(xùn)毛巾阿姨要急客人之所急

    C.員工大會(huì)上分享此案例培訓(xùn)員工

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    第7題

    門店的洗碗間因?yàn)闆](méi)有空調(diào)而讓員工進(jìn)入煎熬期,店經(jīng)理隨后就預(yù)訂了空調(diào)和風(fēng)扇,在沒(méi)有安裝好這
    些電器前,門店低峰期時(shí),店經(jīng)理帶著領(lǐng)班一起在洗碗間幫助阿姨洗碗,從這個(gè)案例中,你學(xué)習(xí)到了什么()

    A.管理者要去體會(huì)基層員工的辛苦

    B.管理者要用自己的行動(dòng)來(lái)為員工做表率

    C.管理者要會(huì)凝聚員工的心

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    第8題

    員工小劉是名服務(wù)員,早上藍(lán)卡領(lǐng)班小夏給小劉打了藍(lán)卡,打卡情況不理想,小劉被提醒一次;上客高
    峰期大堂經(jīng)理小趙對(duì)于小劉的現(xiàn)場(chǎng)紅卡進(jìn)行了考核;下午低峰期綠卡領(lǐng)班小羅又對(duì)小劉的綠卡相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了檢查,小劉當(dāng)時(shí)徹底崩潰了,跑到更衣室大哭起來(lái)。假如你是小劉的店經(jīng)理你會(huì)作何處理()

    A.向小劉道歉,合理取消今日對(duì)小劉的打卡

    B.批評(píng)領(lǐng)班打卡計(jì)劃性不強(qiáng),培訓(xùn)他們打卡技巧

    C.店經(jīng)理也要進(jìn)行自我批評(píng)

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    第9題

    對(duì)于VIP顧客應(yīng)由領(lǐng)班送餐進(jìn)房,并提供服務(wù)。()
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    第10題

    對(duì)于訂餐失敗的顧客,電話吧員應(yīng)該如何處理()
    對(duì)于訂餐失敗的顧客,電話吧員應(yīng)該如何處理()

    A.給顧客道歉并提醒顧客下次可以提前打電話或用微信公眾號(hào)提前訂餐

    B.事后給顧客發(fā)短信表示歉意,并給予低峰期贈(zèng)菜等優(yōu)惠信息

    C.推薦手機(jī)APP訂餐和官網(wǎng)訂餐等方式給顧客

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