A.未總結(jié)中午工作狀況并處理
B.未與值班負(fù)責(zé)人交接客戶與員工工作
C.未抽查員工到崗情況及復(fù)核員工自查情況
D.未進(jìn)行餐前檢查工作
第1題
A.向小劉道歉,合理取消今日對(duì)小劉的打卡
B.批評(píng)領(lǐng)班打卡計(jì)劃性不強(qiáng),培訓(xùn)他們打卡技巧
C.店經(jīng)理也要進(jìn)行自我批評(píng)
第3題
A.如果客人只是相互推人,盡量去調(diào)解,調(diào)桌子。一桌調(diào)包間,一桌調(diào)偏僻的位子。并相互道歉做授權(quán)彌補(bǔ)
B.安撫周邊受到影響的顧客,并做好授權(quán)
C.了解事情原委后,再分別去安撫勸解A、B桌顧客
D.互留聯(lián)系方式,方便以后來用餐維護(hù)顧客
E.如果自己趕過去客人已經(jīng)打起來了則趕緊疏散周邊的顧客、員工并趕緊報(bào)警。讓警察過來處理
第4題
A.確認(rèn)小劉的傷勢(shì),嚴(yán)重的話立刻送醫(yī)處理
B.安撫小劉,在大會(huì)上維護(hù)員工自尊,并培訓(xùn)此類情況的處理技巧
C.顧客是上帝,小劉方法不對(duì)
D.報(bào)警處理
第5題
A.用餐地點(diǎn)
B.用餐方法
C.用餐人數(shù)
D.客人的家庭住址
第6題
A.18:00
B.19:00
C.20:00
D.21:00
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