題目內容
（請給出正確答案）
[單選題]
淮揚菜的獅子頭在切配加工時是將肉()。
A.粉碎機攪成泥
B.排斬成泥
C.切成丁后再排斬
D.切成石榴粒大小
查看答案
網(wǎng)友您好，
請在下方輸入框內輸入要搜索的題目：
AI搜題
NEW
搜題
更多“淮揚菜的獅子頭在切配加工時是將肉（)。A、粉碎機攪成泥B、排斬成泥C、切成丁后再排斬D、切成石榴”相關的問題
第3題
鍋貼鱔魚在貼制前要先將鱔魚進行()處理。A、腌制入味B、烤制入味C、燒制入味D、蒸制入味
鍋貼鱔魚在貼制前要先將鱔魚進行()處理。
A、腌制入味
B、烤制入味
C、燒制入味
D、蒸制入味
第4題
雪花蟹斗中的“雪花”是用()表現(xiàn)的。A、魚茸B、蟹肉C、打發(fā)的蛋清D、蝦仁
雪花蟹斗中的“雪花”是用()表現(xiàn)的。
A、魚茸
B、蟹肉
C、打發(fā)的蛋清
D、蝦仁
第7題
鹽局雞在炒鹽時，應將鹽炒到()的程度。A、100度左右B、燙手C、發(fā)黑D、發(fā)紅
鹽局雞在炒鹽時，應將鹽炒到()的程度。
A、100度左右
B、燙手
C、發(fā)黑
D、發(fā)紅
第9題
清燉雞孚中的蛋清應()加工。A、攪散均勻B、打成發(fā)蛋糊C、調成半發(fā)糊D、制成蛋清糊
清燉雞孚中的蛋清應()加工。
A、攪散均勻
B、打成發(fā)蛋糊
C、調成半發(fā)糊
D、制成蛋清糊
熱門考試
全部 >
2022年威海市專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年綿陽市專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年宜賓市專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案 2022年濰坊市專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年浙江省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年河南省執(zhí)業(yè)藥師繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年自貢市專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年陜西省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年江西省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案2022年吉林省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育公需科目考試試題及答案
相關試卷
全部 >
2023年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)《預防科目》真題回憶版2023年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)《臨床科目》真題回憶版2023年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)《基礎科目》真題回憶版2024年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)《綜合應用》真題回憶版2024年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)《預防科目》真題回憶版2024年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)《臨床科目》真題回憶版2024年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)《基礎科目》真題回憶版2025核技術利用輻射安全與防護伽馬射線探傷模擬試卷（一）2025核技術利用輻射安全與防護伽馬射線探傷模擬試卷（八）2025核技術利用輻射安全與防護伽馬射線探傷模擬試卷（七）
