A.餐廳設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求

B.餐廳為了增加市場的吸引力而夸大其詞

C.餐廳服務(wù)質(zhì)量在各個部門不平衡

D.餐廳缺乏對市場營銷與服務(wù)生產(chǎn)的統(tǒng)一管理

A.餐廳缺乏對市場營銷與服務(wù)生產(chǎn)的統(tǒng)一管理

B.餐廳為了增加市場的吸引力而夸大其詞

C.餐廳服務(wù)質(zhì)量在各個部門不平衡

D.服務(wù)管理過程不善

A.餐廳機構(gòu)設(shè)置不合理，傳遞的信息失真

B.服務(wù)過程管理不善

C.新的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)違背了人們的價值觀念和行為習(xí)慣

D.一線員工不了解或不認(rèn)可餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

A.中檔餐廳

B.普通飲食廳

C.高檔餐廳

D.小賣部

A.餐廳機構(gòu)設(shè)置不合理

B.標(biāo)準(zhǔn)制定太具體，制約了一線員工的主觀能動性的發(fā)揮

C.服務(wù)過程不完善

D.服務(wù)設(shè)備達(dá)不到要求

A.一線員工報告有誤

B.餐廳機構(gòu)設(shè)置不合理，信息失真

C.管理層對質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作不夠重視

D.服務(wù)過程管理不善

A.餐廳的銷售額

B.餐廳的營業(yè)量

C.餐廳的服務(wù)崗位

D.餐廳的營業(yè)時間

A.餐廳總面積

B.每個座位的平均面積

C.廚房與餐廳面積比例

D.廚房餐廳面積總和

A.服務(wù)技巧

B.經(jīng)營項目

C.管理技術(shù)

D.產(chǎn)品策略

E.營銷手段

A.電器設(shè)備

B.餐廳營業(yè)額

C.餐廳消耗品

D.地面污損情況